Cukiernicy hotelu Haffner , Michał Wiśniewski oraz Marcin Świerkosz zdobyli tytuł Mistrzów Polski w kategorii desery. Konkurs odbył się podczas siódmej edycji Targów Expo Sweet w Warszawie.
Moda na restauracje typu Steak House nie przemija. Steki zjemy różne - z udźca, roastbeef, ribeye do wyboru, do smaku. Jednak co jest prawdziwą tajemnicą najlepszych steków?
Piekarnik rozgrzejcie do 190 stopni. Formę do muffinów nasmarujcie oliwą. Wszystkie składniki poza jajkami i kurczakiem wrzućcie do miksera i miksujcie przez ok. 1 minutę.
Jajka przekrójcie na pół, wyjmijcie delikatnie żółtka, które wrzućcie do malaksera. Dodajcie pozostałe składniki i zmiksujcie na gładką masę. Gotowym farszem napełnijcie jajka, udekorujcie kawiorem. Smacznego!
Gotować każdy może, jeden lepiej, drugi trochę gorzej. Witold Wesołowski, szef kuchni restauracji VNS w Gdańsku Wrzeszczu potrawy przygotowuje zdecydowanie po mistrzowsku.
Choć styczniowe wieczory nie należą do najprzyjemniejszych, to jednak restauracja Cyrano et Roxane w Sopocie zadbała o to, by zabrać swoich gości w niezwykłą podróż, na południe Francji.
Pierwsze przychodzące na myśl „okoliczności przyrody” dla picia piwa to: lato, słońce, upał i ochłoda płynąca z dobrze schłodzonego złotego trunku, najlepiej z delikatnie przymrożonej szklanki, czy kufla.
Pokrojone śledzie popieprzcie. W misce wyłóżcie kolejno: śledzie, cebulę, pomidory i tak na przemian, zakończcie pomidorami, zalejcie wszystko oliwą po pomidorach, na pół z oliwą z oliwek.
Śledzia wymoczcie w wodzie (2-3 h). Z pumpernikla wykrójcie kanapeczki.
W kalendarzu kulinarnym styczeń i luty wydaje się dość zgrzebny. Pozornie. Sezonowe korzeniowe warzywa - seler, buraki, pietruszka, pasternak - są pełne smaku, sycące, o wielkim i niedocenianym potencjale.