Jego zdaniem sezonowość w kuchni to sprawa elementarna. Uwielbia eksperymentować ze smakami, na dodatek smakuje mu wszystko, no może poza pewnymi skorupiakami.... czytaj
W kuchni jest tradycjonalistą, a jego maksyma to „La cucina della mamma”, czyli kuchnia mamy.... czytaj
Przez wieki kuchnie świata zmieniały się. Pojawiały się kolejne produkty i przyprawy lub powracały te, o których już dawno zapomniano.... czytaj
Kuchnia syczuańska szczyci się ponad pięcioma tysiącami dań.... czytaj
Kilkumiesięczny staż we Francji sprawił, że gotowanie stało się jego miłością i sposobem na życie.... czytaj
„Barwy polskiej kuchni” – według takiej filozofii gotuje Tomasz Liebon, szef kuchni restauracji Majolika w Gdańsku Wrzeszczu.... czytaj
Inspiruje go natura. Intrygują nowoczesne i nieoczywiste połączenia smaków. Tęskni za smakami swojego dzieciństwa i dlatego odkrywa je na nowo doprawiając szczyptą współczesności.... czytaj
Uwielbia łączyć smaki w poszukiwaniu zupełnie nowych doznań kulinarnych... czytaj
Kulinarną tradycję swobodnie miksuje z nowoczesnością.... czytaj
Bartosz Kamiński, szef kuchni 1911 Restaurant w Sopocie to pasjonat kuchni polskiej. Autorskie receptury w połączeniu z lokalnymi produktami to jego kulinarna wizytówka.... czytaj
Jest jednym z najlepszych polskich kucharzy. Pochodzi z Trójmiasta, ale sławę zdobył w Warszawie, będąc szefem kuchni restauracji Tamka 43....
We wszystkich wodach świata jest ok. 20 tys. gatunków ryb, jednak tylko trochę ponad 100 z nich wykorzystywana jest przez kucharzy.
W kuchni jest tradycjonalistą, a jego maksyma to „La cucina della mamma”, czyli kuchnia mamy....
Przeszedł wszystkie szczeble kariery w gastronomii, pracę w kuchni zna od podszewki.
