W gdyńskim POPin’ie działa kucharz, który nadaje amerykańskiego sznytu potrawom przygotowywanym wyłącznie z lokalnych produktów.
Kacze udka solankujemy 16 godzin, trybujemy kości i formujemy w balotine, gotujemy 16 godzin w 75°C, następnie obsmażamy na gęsim tłuszczu na złoty kolor.
Na stolnicę wysypujemy mąkę i dodajemy zimne, pokrojone na mniejsze kawałki masło i 1 jajko.
Sylwester w listopadzie? Dlaczego nie! Szefowie kuchni i cukierni z całej Polski przywitali rok 2020 nieco wcześniej niż sugeruje kalendarz.
Piasek, zatoka, piękna panorama o każdej porze roku - taki widok rozpościera się z Browaru Port Gdynia, który serwuje nie tylko unikatowe złociste trunki, ale również ogromne serce i bezinteresowną pomoc.
Jeszcze nie tak dawno, wszystkie niedzielne obiady spędzano najczęściej w rodzinnych czterech kątach.
- W Sulęczynie stawiamy na dobrze znane smaki, ale nadal z twistem Białego Królika.
Przyrządzamy solankę do dorsza. Do wody dodajemy: sól, cukier, czosnek, cytrynę - zagotowujemy mieszając.
Oczyszczoną łopatkę z dzika kroimy w kawałki wielkości 2x2 cm. Przesmażamy dokładnie z cebulą i czosnkiem, dodajemy zioła i przyprawy, a następnie przekładamy do większego garnka.
Zapowiedź jesiennej karty restauracji Hotelu Haffner odbyła się w formie nietuzinkowej kolacji komentowanej.