Radosław Janicki, szef kuchni w sopockiej Ristorante Sempre mimo młodego wieku zna się na włoskiej kuchni jak mało kto.
Choć idea slow food jest mu bliska, to jednak podkreśla, że chce skupić się na nowoczesnych rozwiązaniach, a nie wciąż tkwić w tradycji.
Beata Pogorzelska nie prowadzi restauracji, nie ściga się o gwiazdki Michelin, do gotowania nie dorabia zbędnej filozofii.
Jest jednym z najlepszych polskich kucharzy. Pochodzi z Trójmiasta, ale sławę zdobył w Warszawie, będąc szefem kuchni restauracji Tamka 43.
Konsekwentnie gotuje i promuje to, co naturalne.
Gotował w jednej z pierwszych, prawdziwie włoskich restauracji w Trójmieście - w sopockim Rozmarynie.
Kiedy robisz to, co się kocha, nie czujesz, że jesteś w pracy… Rafał Doczyk, szef kuchni restauracji ,,Pasjami...”
Urodziła się w Polsce jako córka Włocha i Polki. Od blisko 30 lat pełni funkcję Honorowego Konsula Republiki Włoskiej.
Przepisy rodem z XVI wieku i współczesne kulinarne trendy - z pozoru dwa kulinarne bieguny, które jednak doskonale ze sobą współgrają i się komponują.
Jeszcze do niedawna restauracja Brasserie d’Or w sopockiej Villi Antonina kojarzyła się przede wszystkim z typową kuchnią francuską.
