Składniki:

• Gęsina 150 g 
• Kasza pęczak 50 g 
• Buraki 150 g 
• Marchewka 100 g 
• Sos biały śmietanowy 100 ml 
• Oliwa 50 ml 

Przygotowanie:

oczyszczamy gęsinę, następnie mielimy i dodajemy kaszę. Sparzamy włoską kapustę i zawijamy jak tradycyjne gołąbki. Gotujemy w bulionie 40 minut. Buraki zalewamy olejem, dodajemy czosnek, tymianek i konfitujemy. Marchewkę dusimy w maśle. Gołąbki podajemy w białym tymiankowym sosie i skraplamy oliwą.