Kulinarną tradycję swobodnie miksuje z nowoczesnością.
Bartosz Kamiński, szef kuchni 1911 Restaurant w Sopocie to pasjonat kuchni polskiej. Autorskie receptury w połączeniu z lokalnymi produktami to jego kulinarna wizytówka.
Przeszedł wszystkie szczeble kariery w gastronomii, pracę w kuchni zna od podszewki.
Jego pasją są ryby, zarówno te powszechnie występujące na talerzach, jak i te mniej oczywiste. Inspiracje czerpie z książek kucharskich, a doświadczenie zdobywał w trójmiejskich restauracjach i hotelach.
Kuchnia śródziemnomorska i azjatycka pod jednym dachem? Na takie oryginalne połączenie może sobie pozwolić tylko ktoś z wielką wyobraźnią i otwartością na kulinarne eksperymenty.
12 kilometrów od centrum Gdańska, w Bąkowie, przy niezwykle romantycznie brzmiącej ulicy Wieczornych Mgieł, znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych restauracji na Pomorzu.
Jest takie miejsce, gdzie rzeczywistość styka się z magią… nawet na talerzu. Biały Królik, bo o nim mowa, jest jedną z bardziej tajemniczych restauracji w Trójmieście.
Tradycyjna kuchnia polska przeżywa swój renesans. Całkiem niedawno do grona trójmiejskich restauracji serwujących rodzime dania dołączył Bocian Morski w Sopocie.
Jedzenie ma być doznaniem unikalnym, które sprawia ogromną przyjemność i oddziałuje na zmysły wzroku, smaku i węchu - taką filozofię wyznaje Marcin Leszczyński, szef kuchni restauracji Projekt 36 w sopockiej Villi Antonina.
Od 14 lat związany jest z Hotelem Haffner. Wielki miłośnik kuchni polskiej i śródziemnomorskiej.
