Najzdolniejszą Kobietą Szefem uznano Iwonę Niemczewską ze szczecińskiej restauracji Po Drugiej Stronie Lustra. Wśród młodych szefów z regionu najlepszy okazał się Krzysztof Bielawski z restauracji Szeroka 9 w Toruniu. Nagroda dla Szefa Jutra trafiła do Mariusza Siwaka z Park Hotelu w Szczecinie. Szefem roku Gault&Millau Tour w Polsce Północnej został Sebastian Krauzowicz, szef restauracji Sfera by Krauzowicz w Toruniu.

Wszyscy laureaci przygotowali swoje dania popisowe. Królowały przegrzebki i podroby. Grzegorz Labuda zaserwował gościom kacze języki konfitowane w 85 stopniach oraz duszone serca drobiowe w towarzystwie kaszanki na bazie białej kaszy gryczanej doprawionej kaczą krwią oraz puree z jabłek z dodatkiem miodu lipowego, białego wina i goździka. 

- W restauracji Szafarnia 10 dbam o kulinarne tradycje Polski i naszego regionu, a podroby idealnie w tą tradycję się wpisują. W XVIII wieku w polskich dworach pracowało wielu kucharzy francuskich, którzy do menu przemycali takie przysmaki, jak ozorki, wątróbkę, policzki wołowe, czy serca. Dzisiaj te smaki odkrywamy ponownie, często w oryginalnych połączeniach smakowych - mówił Grzegorz Labuda.  

Szef kuchni Szafarni 10 przygotował także dla wszystkich gości lunch. Podano m.in. wątróbkę z dorsza oraz jajko nadziewane esencją z ogona wołowego.