Niedzielne Obiady Historyczne

Restauracja Grand Blue

Charakterystyczna bryła Grand Hotelu w Sopocie wychylona ku plaży, bliskość morza i niemal stuletnia historia tworzą atmosferę, której nie da się podrobić. To właśnie tutaj odbywają się Niedzielne Obiady Historyczne. Goście zapraszani są do podróży przez dekady XX wieku. Zaczyna się spokojnie, od wspólnego spaceru po hotelu, który sam w sobie jest jak muzeum żywej pamięci. Zwiedzanie prowadzi pasjonat znający każdy korytarz, każde nazwisko zapisane w księdze gości, każdy zakamarek skrywający echo dawnych czasów. To nie tylko reprezentacyjne sale, ale również przestrzenie niedostępne na co dzień.

– Chcemy dzielić się historią Grand Hotelu w sposób naturalny, dostępny, z szacunkiem do dziedzictwa, ale też z lekkością. Niedzielne Obiady Historyczne to spotkanie z duszą tego miejsca – mówi Katarzyna Biały, PR & Marketing Manager obiektu.

Po spacerze goście zasiadają w przestrzeni Champagne Lounge, gdzie z sufitu spoglądają czarno-białe portrety dawnych bywalców, a ściany zdobią zdjęcia przypominające, że Sopot był i wciąż jest miejscem legendarnym. Tutaj prezentowany jest archiwalny film „Moje miejsce” z 1986 roku, opowiadający o pracownikach hotelu i ich codzienności w miejscu, które znało dawnych prezydentów, artystów i ludzi, którzy przyjeżdżali tu, by marzyć.

– Finałem popołudnia jest trzydaniowy obiad w restauracji Grand Blue. Każdy składnik, każda kompozycja smakowa niesie ze sobą coś więcej niż tylko kulinarne doznanie. To podróż w czasie, której przewodnikiem jest smak. Chcemy, by każdy kęs przypominał kartkę z dawnego albumu – mówi Biały.

Kulinarna opowieść nad Motławą

True Restaurant

True to restauracja, której filozofia opiera się na prostocie, harmonii i szacunku do sezonowości. Miejsce wyróżnia nie tylko kuchnia, ale i lokalizacja – nasłoneczniony taras i przeszklona oranżeria oferują widok na Motławę i gdańskie zabytki. To właśnie taka oprawa sprawia, że True staje się idealnym miejscem do celebracji smaków – nie tylko na talerzu, ale i w kieliszku.

– W True organizujemy wyjątkowe wieczory z winem – opowiada Agnieszka Łangowska, współwłaścicielka restauracji. – A co mówi o ich wyjątkowości? Fakt, że te kolacje prowadzone są z osobami reprezentującymi winnice. To nie jest tylko degustacja – to spotkanie z opowieścią, z człowiekiem, który zna wino od podszewki.

Goście dostają możliwość porównania różnych win – czasem dwóch lub trzech etykiet, a czasem jednego wina w różnych rocznikach – w połączeniu z dedykowanymi daniami.

– Pozwalamy gościom bawić się naszą propozycją. Wchodzimy z nimi w dyskusję: co z czym lepiej gra i dlaczego? Co wyjątkowego udało się wydobyć? Jakie są różnice między rocznikami? – dodaje Łangowska.

Koncept każdej kolacji jest dopracowywany z przedstawicielami winnic na długo przed wydarzeniem. Spotkania online, wymiana sugestii do pairingu, zatwierdzenie menu, a nawet poranna degustacja w dniu kolacji z ambasadorem winnicy. W True gościli już m.in. przedstawiciele takich marek jak Castello del Terriccio, Antica Fratta, Allegrini, Frerejean Frères, Rocche dei Manzoni, Château d'Esclans, Antinori, czy podczas specjalnej wielkiej degustacji – Champagne Lanson, Louis Latour, Marques de Riscal i Allegrini.

Z widokiem na gdyńską marinę

Restauracja Searcle

Restauracja Searcle to miejsce, które zachwyca nie tylko kuchnią opartą na sezonowych, lokalnych produktach z morza, pola i lasu, ale także niepowtarzalnym widokiem.

– To, co czyni nasze wieczory wyjątkowymi, to nie tylko menu, ale i sama sceneria, która je otacza. Restauracja Searcle oferuje niepowtarzalny widok na gdyńską marinę i promenadę – to naturalne tło każdego wieczoru, które tworzy wyjątkową, niemal śródziemnomorską atmosferę, a po niedawnym remoncie i zakupie nowych mebli przestrzeń zyskała świeżość i elegancję – mówi Aneta Stępkowska, dyrektor generalna hotelu.

Kolacje tematyczne w lokalu podporządkowane są jednej, spójnej koncepcji – od specjalnie skomponowanego menu, przez oprawę wizualną i muzyczną, aż po sposób serwisu.

– Każdy wieczór to inna opowieść – tworzymy narrację, która zaczyna się od amuse-bouche, prowadzi przez kolejne dania i kończy się deserem, pozostawiając gości z poczuciem kulinarnej podróży. Dbamy o to, aby scenariusz wieczoru – choć jego ramy są rozpoznawalne – za każdym razem niósł inne emocje i smaki. Mogą to być kolacje inspirowane konkretnym regionem, porą roku czy ważnym świętem np. jak Dzień Kobiet – dodaje Stępkowska.

Ważna jest współpraca całego zespołu – od kuchni, przez obsługę, po dział marketingu i organizację.

– Dbamy o każdy zmysł – dania muszą zachwycać wzrok i węch zanim trafią na podniebienia. Serwujemy je na specjalnie dobranej porcelanie, często wypożyczanej na tę okazję. Otwarta kuchnia umożliwia gościom kontakt z kulisami przygotowań, a światło – którego natężeniem i barwą sterujemy – buduje nastrój i podkreśla dramaturgię wieczoru – opowiada Aneta Stępkowska.

W sercu dawnej pralni

Restauracja Magiel

Choć kiedyś to miejsce służyło jako pralnia przemysłowa, dziś Magiel w hotelu Almond tętni zupełnie innym życiem. Zamiast dźwięku wirujących bębnów – delikatne szuranie talerzy i stuk kieliszków. To nie tylko restauracja – to przestrzeń, w której lokalne tradycje kulinarne spotykają się z nowoczesną interpretacją, a najbardziej przyciągają tu wieczory tematyczne.

– Kolacja tematyczna w Maglu to coś znacznie więcej niż serwis à la carte. To wieczór z historią – opowiedzianą smakami, zapachami, dźwiękiem i atmosferą – mówi Sebastian Statkiewicz, kierownik restauracji. – Każde takie wydarzenie ma swój motyw przewodni – od podróży przez szkockie destylarnie, jak The Macallan, po wieczory z rumem w karaibskim stylu. Dobieramy dania, wina i oprawę muzyczną tak, by stworzyć jedną spójną narrację.

Dopełnieniem wieczorów są selekcje win z Wine Vault, restauracyjnej winnicy, dobierane przez sommeliera, który – jako gospodarz wieczoru – opowiada o każdym kieliszku tak, by wydobyć z potraw jeszcze więcej aromatu i głębi. Atutem takich spotkań staje się okazja do degustacji etykiet niedostępnych na co dzień.

– Za każdym takim wieczorem stoi nasz zespół: szef kuchni, sommelier, obsługa, a często także zaproszeni artyści wizualni czy muzycy. Każdy detal jest przemyślany – od menu po światło na sali. Zależy nam, by goście nie tylko smakowali, ale doświadczali wszystkimi zmysłami – podkreśla Statkiewicz.

Piątkowe bufety tematyczne

Sheraton Sopot Hotel

W restauracji od wielu lat dzieje się coś wyjątkowego – kulinarne wydarzenia, które przyciągają nie tylko smakoszy, ale i osoby spragnione emocji, inspiracji i atmosfery. Piątkowe bufety tematyczne to wieczory, które opowiadają historie. Co tydzień inne, zawsze pełne smaku, zapachu i muzyki.

– Nie organizujemy po prostu kolacji. Naszym celem jest stworzenie wieczoru, który angażuje wszystkie zmysły – od podniebienia po wyobraźnię. Chcemy opowiadać o kulturach, tradycjach, regionach. O tym, co jedzą ludzie w różnych zakątkach świata, co ich łączy, a co wyróżnia – mówi Natalia Bernatowicz, odpowiedzialna za komunikację hotelu.

Każdy piątek to inne menu, inna scenografia, inna opowieść. W jednym tygodniu inspiracją są kraje Ameryki Łacińskiej, w kolejnym smakami rządzą kuchnie śródziemnomorskie, a za chwilę goście wyruszają w kulinarną podróż do Azji, USA czy Francji. Każdy szczegół jest starannie zaplanowany przez szefa kuchni i jego zespół. Aranżacja bufetów, oprawa świetlna, muzyka na żywo i dodatkowe atrakcje – jak pokaz flamenco czy występy instrumentalne lub przygotowywanie dań na oczach gości w ramach live cooking – mają stworzyć spójną całość, która poruszy i zaciekawi. W Sheratonie piątek nie jest końcem tygodnia – to początek nowej, pysznej przygody.

– Dla nas ważna jest całościowa oprawa zmysłowa. Smak, zapach, dźwięk, światło – wszystko musi współgrać, tworząc wieczór, który zostaje w pamięci. Chcemy, by nasi goście wychodzili nie tylko zadowoleni z dań, ale z poczuciem, że przeżyli coś wyjątkowego – podkreśla Bernatowicz.

Podróże przez wspomnieni

Restauracja Blugrass

Położona między sopockimi błoniami a linią morza Restauracja Blugrass nie jest zwykłym lokalem, które tylko karmi gości. To miejsce spotkania filozofii uważnego życia i zmysłowej kuchni. Tak się dzieję chociażby podczas organizowanych tu kolacji tematycznych. Wyróżniają się nie tylko kuchnią i selekcją win, ale też intencją, która za nimi stoi.

– Nie mamy sztywnego scenariusza. Tworzymy wydarzenia, które zmieniają się wraz z porami roku, inspiracjami, nastrojem. Każda edycja jest inna, bo za każdym razem opowiadamy nową historię – mówi Sara Marcyniuk, odpowiedzialna za komunikację miejsca.

Podczas kolacji goście zanurzają się w tematyczne opowieści – od wieczorów tapas i sezonowych smaków jesieni po kolacje prowadzone przez ambasadora francuskich win i serów, Marka. Każde danie ma swoje tło, a każda butelka – historię. To doświadczenie z pogranicza kulinarnego spektaklu i kameralnej uczty.

– Nie chcemy tylko serwować dań. Chcemy edukować, inspirować, budzić ciekawość. Pokazujemy, jak świadomie dobierać wino do potraw, ale też opowiadamy o jego pochodzeniu i produkcji. Ważną rolę odgrywa również lokalność – warzywa i zioła trafiają na talerze prosto z naszego ogrodu, a desery i wypieki powstają na miejscu, w hotelowej cukierni i piekarni – dodaje Marcyniuk.

Choć Blugrass mieści się przy Radisson Blu, to nie ogranicza się tylko do gości hotelu. Przełamuje tym samym stereotypy hotelowej restauracji jako przestrzeni niedostępnej i bardzo formalnej. Lokal otwarty jest na mieszkańców Trójmiasta i wszystkich, którzy szukają doświadczeń kulinarnych.

Klasyka z rockowym pazurem

Hard Rock Cafe

Hard Rock Cafe to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek restauracyjnych na świecie, która od dekad łączy pasję do muzyki z kultową amerykańską kuchnią. W Trójmieście lokal pełen energii, gitarowych brzmień i muzycznych pamiątek zajął wyjątkowe miejsce – tuż przy Długim Targu. Od momentu otwarcia regularnie organizuje się tu autorskie koncerty na żywo, podczas których goście mogą poczuć prawdziwą magię spotkań z artystami.

– Nie są to standardowe koncerty, ale muzyczne kolacje – spotkania z artystami, które tworzą niepowtarzalny klimat wieczoru i pozwalają naszym gościom doświadczyć czegoś znacznie więcej niż tylko dobrego jedzenia – tłumaczy Pamela Józefowicz, odpowiedzialna za komunikację i wydarzenia w Hard Rock Cafe Gdańsk.

Każda kolacja to inna opowieść. Publiczność miała okazję posłuchać szerokiego spektrum brzmień – od energetycznego rocka zespołu The Surfers, przez pełne emocji występy wokalistki Namena Lala, aż po alternatywne kompozycje Jaremko Trio czy autorskie utwory Macieja Tachera inspirowane twórczością Oasis.

– Naszym celem jest pokazanie różnorodności lokalnej sceny muzycznej i stworzenie przestrzeni, w której muzyka i kuchnia grają do jednej melodii – podkreśla Józefowicz.

To nie tylko atrakcja dla turystów czy gości hotelowych – coraz większą grupę stanowią mieszkańcy Trójmiasta, którzy chcą spędzić wieczór delektując się kolacją, winem i autentyczną muzyką.

– Wspólnie pracujemy nad tym, aby każdy taki wieczór zostawiał po sobie emocję, którą trudno opisać słowami, ale łatwo zapamiętać. Zależy nam, by nasi goście wychodzili z poczuciem, że byli częścią czegoś naprawdę niepowtarzalnego – podsumowuje.

Zarezerwuj doświadczenie

Hard Rock Cafe Gdańsk

Termin: Najbliższy wieczór z muzyką na żywo odbędzie się 18 września o godz. 20:00.

Cena i zawartość: Wstęp na koncert jest bezpłatny.

Rezerwacje: Rezerwacji stolików można dokonać przez stronę internetową lub telefonicznie.

True Restaurant Gdańsk

Termin: Kolejna kolacja tematyczna planowana jest na przełom września i października.

Cena i zawartość: Cena zależy od doboru win i dań.

Rezerwacje: Można rezerwować online lub mailowo.

Restauracja Searcle, Hotel Courtyard Gdynia Waterfront

Termin: Najbliższy wieczór tematyczny jest w trakcie planowania – pierwszy pod nowym szefem kuchni Piotrem Sójką przewidziany w III kwartale roku.

Cena i zawartość: Cena jest kalkulowana indywidualnie, w zależności od tematu, dostępności sezonowych produktów i doboru win. W cenie pełny serwis degustacyjny: amuse-bouche, przystawka, zupa, sorbet, danie główne, deser i kieliszek wina do każdego dania.

Rezerwacje: Rezerwacje telefonicznie, przez stronę internetową lub osobiście w hotelu.

Restauracja Magiel, Hotel Almond Gdańsk

Termin: Kolacja Szefów Kuchni z The Macallan odbędzie się 18 października 2025.

Cena i zawartość: 349 zł od osoby za 5-daniowe menu degustacyjne z selekcją whisky The Macallan oraz muzyką na żywo.

Rezerwacje: Telefonicznie, mailowo lub osobiście w restauracji.

Restauracja Blugrass, Radisson Blu Hotel Sopot

Termin: Najbliższy wieczór degustacyjny Masterclass odbędzie się 26 września.

Cena i zawartość: Prowadzeniem gości poprzez 7 dobranych par win i serów zajmie się Marc Petit, ambasador smaku. Spotkanie potrwa od 19:00 do 21:00, a następnie kontynuowana będzie kolacja przy muzyce na żywo.

Rezerwacje: Bileteria, bilety.garnizon

Restauracja Wave, Sheraton Sopot Hotel

Termin: Piątkowe Bufety Tematyczne odbywają się w każdy piątek w godz. 18:00–22:30. Tematy zmieniają się co miesiąc.

Cena i zawartość: 270 zł od osoby, dla dzieci 5-12 lat -50%, poniżej 4 roku bezpłatnie +10% service charge. W cenie: bufety z daniami ciepłymi i zimnymi, deserami, live cooking, nielimitowane napoje (np. wino, drinki), muzyka na żywo.

Rezerwacje: Online przez OpenTable, mailowo lub telefonicznie.

Restauracja Grand Blue, Hotel Sofitel Grand Sopot

Termin: Najbliższy Niedzielny Obiad Historyczny – 21 września 2025 o godz. 13:00. Temat: lata 80. W Le Barze, od czwartku do niedzieli od godz. 20:00 odbywają się wieczory z muzyką na żywo (Grand Music). W sezonie letnim restauracja działa również w ogrodzie.

Cena i zawartość: W cenie Obiadu Historycznego: oprowadzanie po hotelu, powitalny koktajl, pokaz archiwalnego filmu, 3-daniowy obiad w restauracji Grand Blue, napój tematyczny, muzyka na żywo.

Rezerwacje: Online przez platformę Evenea.