Składniki :

• Bulion warzywny
• Boczniak,Marchew
• Pietruszka Korzeń
• Cebula
• Czosnek
• Chili
• Pomidory Pelati
• Kolendra
• Liść Laurowy
• Sól/ pieprz,
• Gałka muszkatowa
• Papryka mielona ostra
• Papryka mielona słodka
• Majeranek 

Przygotowanie:

Warzywa obrać, umyć i pokroić - marchew i pietruszkę w julienne, cebulę w drobną kostkę, a czosnek i chilli w cienkie plasterki. Boczniaki dobrze osuszyć, następnie porwać lub pokroić w paski. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, czosnek i chilli. Kiedy składniki się zarumienią, dodać marchew oraz pietruszkę. Wszystko smażyć przez około 2 minuty, następnie dodać majeranek, słodką i ostrą paprykę. Zalać bulionem, dodać liść laurowy. Gotować pod przykryciem, na małym ogniu przez 10 minut. W między czasie, boczniaki podsmażyć na oliwie przez około 10 minut, następnie dodać do garnka z warzywami. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko gotować do momentu aż grzyby zmiękną. Na sam koniec dodać posiekaną, świeżą kolendrę.