Składniki:

• Polędwica z dorsza – 360g 
• Czarne tagiatelle – 140g
• Cukinia 1 szt.
• Masło klarowane – 100g 
• Tymianek świeży
• Masło - 100g 
• Czosnek- 1 ząbek
• Sos sojowy- 0,05 ml
• Sól

Przygotowanie:

Polędwicę z dorsza doprawić solą i tymiankiem, smażyć na maśle klarowanym. Makaron gotować w osolonej wodzie. Z cukinii robimy tagiatelle za pomocą obieraczki do warzyw. Następnie podsmażyć na maśle klarowanym
z czosnkiem. Dodać ugotowany makaron, podlać białym winem i zredukować do połowy objętość. Dodać surowe mięso, które pozwoli w ten sposób zagęścić sos. Doprawić solą i sosem sojowym oraz czosnkiem. 

Piwnica Rajców , Gdańsk