Amici (z wł. przyjaciele), jak na nazwę przystało przyciąga wszystkich, którzy lubią spotkać się z przyjaciółmi, są otwarci na nowe znajomości, a do tego po prostu lubią dobrze zjeść. Miejsce to powstało z wielkiej przyjaźni dwóch kobiet. Właścicielki ukochały sobie Włochy tak bardzo, że postanowiły stworzyć własne miejsce z południowoeuropejską kuchnią, w którym każdy będzie po prostu czuł się dobrze. Restauracja Amici otworzyła swoje podwoje 1 lipca i choć znajduje się w samym centrum Sopotu, to jednak z dala od tłumu turystów. Sprzyja to delektowaniu się „tu i teraz” i skupieniu się na tym, co naprawdę ważne.

Na dobry początek 

W Trójmieście miejsc, w których zjemy dobre pasty, czy pizzę nie brakuje. Co więc wyróżnia Amici? Przede wszystkim wyśmienite przystawki, wśród których prym wiodą m.in. fico al forno con formaggio di capra e brasaola (zapiekana figa z kozim serem, podana w delikatnie podpiekanej braseoli) oraz carpaccio z ośmiornicy i vitello tonnato (cienkie plastry pieczonej cielęciny w kremowym sosie tuńczykowo-kaparowym). A to dopiero początek! 

- To, że przede wszystkim używamy oryginalnych, włoskich produktów jest sprawą oczywistą i nie wyobrażam sobie, by mogło być inaczej. Najważniejsze są jednak połączenia smaków – podkreśla szef kuchni restauracji Amici. – Lubię eksperymentować i w oparciu o tradycyjne przepisy, przygotowuję własne kompozycje. Jakie są tego efekty? O tym trzeba się już przekonać na własnym podniebieniu! – śmieje się szef kuchni. 

W menu znajdziemy m.in. krem z cukinii z rozmarynem, panierowany kotlet cielęcy (cotoletta alla milanese) podawany z cytryną rukolą, pomidorami koktajlowymi oraz świeżo wypiekaną (na miejscu) ciabattą z oliwą z oliwek. Ciekawe połączenie smaków znajdziemy też np. w pizzy bianca, która podawana jest bez tradycyjnego sosu pomidorowego, ale za to ze świeżym serem kozim, winogronami, orzechami włoskimi i oliwą z oliwek. 

Enter as strangers, leave as friends (Wejdźcie jako nieznajomi, wyjdźcie jako przyjaciele) – to jedno z haseł, widniejących na ścianie restauracji Amici. Doskonale oddaje przesłanie tego miejsca. Tu, już od momentu, gdy usiądziemy przy stoliku, poczujemy się zrelaksowani i otwarci na nowe doznania (nie tylko kulinarne...).