Jak powinna wyglądać dobrze skomponowana kolacja?

Na kolację przede wszystkim będą nadawać się sałatki, chude mięsa i ryby, półtłusty nabiał, pieczywo pełnoziarniste – głównie źródło białka. Dobrym pomysłem jest pieczone mięso z warzywami albo zupa krem – jeśli lubimy kolacje na ciepło. Zdrowa kolacja powinna składać się z porcji węglowodanów, warzyw, natomiast unikamy owoców. Do ostatniego posiłku można dodać niewielką ilość zdrowych tłuszczy: oliwy z oliwek, octu balsamicznego. Dietetyczna kolacja powinna stanowić 20 procent wartości energetycznej diety. Postawmy na warzywa, które nie mają właściwości wzdymających oraz na pełnoziarniste produkty zbożowe. Należy zrezygnować z: pizzy, tłustych dań, słodkich przekąsek, fast foodów. Warto postawić na sycące kolacje, które sprawią, że nie będziemy głodni aż do rana, a jednocześnie zjemy zdrowo.

10 sycących kolacji bez chleba: przepisy i pomysły

1. Pieczona owsianka czekoladowa

Płatki owsiane można przyrządzić na rozmaite sposoby. Poznaj je w formie prostego ciasta, doskonałego na kolację lub śniadanie.

Przepis: 

Pół szklanki płatków owsianych błyskawicznych zalej dowolnym mlekiem (około 120 ml, tak żeby przykryło płatki). Dodaj jajko, łyżeczkę naturalnego kakao i posłódź słodzikiem lub miodem. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Piecz 25 minut z termoobiegiem. Owsiankę podawaj na ciepło. Możesz dodać do niej ulubione owoce (tylko nie za dużo, bo owoce są pełne cukru). 

2. Kasza gryczana z tuńczykiem i warzywami

Kaszę gryczaną wymieszaj z tuńczykiem z puszki. Użyj tuńczyka z wody lub sosu własnego, bo te w oleju są zbyt kaloryczne na kolację. Najlepiej do tego pasują takie warzywa jak: papryka, pomidory, cukinia, kukurydza. To wartościowa kolacja pełna białka, błonnika i dobrych węglowodanów. Uczucie sytości utrzyma się aż do rana.

3. Sałatka makaronowa z brokułem

Zdrowa sałatka na zimno. Musisz tylko wcześniej ugotować makaron i brokuł, być może został ci z obiadu lub z poprzedniego dnia – to idealny sposób na wykorzystanie go. Użyj makaron pełnoziarnisty, brokuł polej jogurtem naturalnym wymieszanym z ząbkiem czosnku i orzeszkami ziemnymi.

4. Tofucznica

To odmiana znanej wszystkim jajecznicy. Do jej przygotowania potrzebne są: kostka tofu, płatki drożdżowe, cebula, pomidor, sól, pieprz. Wrzuć pokruszoną kostkę na rozgrzaną patelnię skropioną olejem. Dodaj płatki drożdżowe – to bardzo bogate źródło białka. Pamiętaj o cebuli i pomidorze, dodaj przyprawy do smaku. 

5. Pita z kurczakiem i warzywami

Jeśli nie chleb, to może pita? Podpiecz pitę na patelni lub w tosterze. Wypełnij świeżymi warzywami – sałatą, pomidorami, ogórkiem i czerwoną cebulką. Dodaj grillowanego kurczaka pociętego na paski. Jako sosu użyj jogurtu naturalnego z posiekanym ząbkiem czosnku i przyprawami.

6. Waniliowe placki owsiane

Placki owsiane, to idealny pomysł na podwieczorek lub kolację. Do miski włóż: 30 gramów płatków owsianych błyskawiczne, 1 jajko, 1 opakowanie skyru waniliowego, łyżeczka sody oczyszczonej, opcjonalnie miód lub odrobinę cukru wanilinowego. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą konsystencję (najlepiej to zrobić w blenderze). Rozgrzej na patelni odrobinę oleju rzepakowego. Przelej całość i smaż pod przykryciem po kilka minut z obu stron.

7. Sałatka grecka

Do przygotowania tej klasycznej sałatki potrzebujesz: sałatę lodową, ogórka, pomidory, grillowanego kurczaka, ser feta, oliwki i sos czosnkowy. Możesz dodać również odrobinę parmezanu, ziarna słonecznika lub dyni by nadać sałatce więcej chrupkości. Gdy sałatka zostanie wam po kolacji, możecie ją zabrać do pracy na drugie śniadanie lub lunch. 

8. Cukinia w roli głównej

Cukinia w roli głównej zamiast kanapek na kolację. Cukinię kroimy na pół, dodajemy do niej ser mozzarella, pokrojonego pomidora oraz listki świeżej bazylii, a następnie wstawiamy do piekarnika i pieczemy. Wygląda bardzo efektownie i świetnie smakuje. Składniki potrzebne do przygotowania dania: średniej wielkości cukinia, 2 kulki sera mozzarella, 2 pomidory, liście bazylii, oliwa, sól i pieprz. 

9. Jogurt z dodatkami

Dobrą, szybką i sycącą kolacją bez chleba będzie również ta składająca się z naturalnego jogurtu z dodatkami. Najlepiej wybrać granolę, płatki owsiane, ziarna (słonecznika, dyni). Możesz również zmieszać go z masłem orzechowym i posypać orzechami włoskimi. Raczej unikaj owoców wieczorem, nawet tych suszonych. 

10. Poke bowl z awokado

Miska pełna smaku z awokado w roli głównej. Wszystkie składniki układamy w atrakcyjny sposób w ulubionej misce i zjadamy. Czego potrzebujecie: ugotowany makaron ryżowy, świeża papryka i cukinia, surowa lub gotowana marchewka, połowa awokado, łyżeczka czarnego sezamu, a także łyżka sosu sojowego i soku z cytryny. 

Łatwe w przygotowaniu i szybkie kolacje bez chleba

Pomysły na łatwe w przygotowaniu kolacje bez chleba przydadzą się każdemu, bo nikt nie lubi, gdy przygotowanie posiłku zajmuje nam dużo czasu. Pożywna kolacja, oprócz tego, że dobrze, gdy składa się ze smacznych dań, ma być też źródłem białka. Brukselka zapiekana z serem halloumi, to jedna z nich. Dodaj przyprawy, zioła, a na bazie z oliwy ułóż brukselkę i ser halloumi. Zapiecz wszystko ok. 20 minut w piekarniku i gotowe.  Innym pomysłem na szybką kolację bez chleba jest ratatouille – pieczona w piekarniku zapiekanka z warzyw. Dowolne warzywa, pokrojone na plasterki, układamy obok siebie, dodajemy dwa ząbki czosnku i zapiekamy. Możemy posypać je przyprawami, żeby dodać im smaku oraz polać oliwą z oliwek. Zapiekankę zjadamy z kaszą lub dodatkiem sera. 

Bezglutenowe pomysły na kolację

Szybka, bezglutenowa kolacja to rozwiązanie nie tylko dla osób, które nie mogą spożywać glutenu. To pomysł na zdrowy posiłek na koniec dnia pełen cennych składników odżywczych. Danie, które sprawdzi się zarówno jako przekąska na imprezę, jak i na idealną kolację, to: szpinakowe koreczki przełożone serkiem z wędzonym łososiem. Inną propozycją jest zupa z soczewicy, która zwłaszcza w zimowe wieczory nas rozgrzeje. Taką zupę możesz zjeść zarówno na kolację, jak i na obiad. Na bezglutenową kolację sprawdzi się także każda ryba upieczona z odrobiną przypraw, cytryny na bazie oliwy w piekarniku. Kawałek łososia lub sandacza możesz zjeść z pomidorami koktajlowymi skropionymi oliwą lub surówką z czerwonej kapusty z dodatkiem octu balsamicznego. 

Jak widzicie jest mnóstwo pomysłów na kolację bez chleba. Dzięki naszym podpowiedziom już nie zabraknie wam pomysłów na zdrową, sycącą i odpowiednio zbilansowaną kolację. Pamiętajcie, żeby nie pomijać tego posiłku w ciągu dnia. Kolacje bez chleba dostarczą waszym organizmom potrzebnych składników odżywczych, które wspomagają pracę organizmu podczas snu. Jeśli wybierzesz pożywną kolację składającą się ze smacznych dań, twoje ciało będzie w dobrej formie.