Batata umyć, wyszorować z piasku i pokroić na 4 podłużne plastry o równej grubości.
Ciasto wyjąć z lodówki i cienko rozwałkować. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do tarty i dokładnie docisnąć. Na ciasto nałożyć farsz.
Mistrz w swoim fachu, który swoimi wypiekami czaruje podniebienia największych koneserów słodkości.
Kreatywna w Garnizonie Kultury to nowe miejsce na mapie Trójmiasta. Tu sztuka łączy się z kawą (i to w najlepszym wydaniu!).
Dyskretnie, z dala od miejskiego zgiełku, lecz tuż przy Al. Zwycięstwa; w otoczeniu starych kamienic i wiekowych drzewostanów Wroniej Górki.
Do tej pory nasz kulinarny cykl powstawał we wnętrzach sopockiej restauracji Grono di Rucola.
Z Adrianem Klonowskim, szefem kuchni gdańskiej Metamorfozy umówiłam się o godz. 10:00 przed restauracją.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na pół i położyć na blachę.
Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać sól, wymieszać i zostawić w misce na ok. 20 minut, aby cukinia puściła sok.
Składniki na ciasto szybko zagnieść, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.