Udo zamarynować w soli, pieprzu, cukrze, rozmarynie, czosnku, odstawić na 24h. Konfitować w kaczym tłuszczu 3,5h w 130 stopniach.... czytaj
Szukasz ucieczki od miejskiego zgiełku? Lubisz odkrywać nowe miejsca na kulinarnej mapie Pomorza? ... czytaj
Kuba Winkowski, pochodzący z Sopotu najlepszy szef kuchni Wielkiej Brytanii, poprowadził śniadaniowe warsztaty w Skoma Food Club.... czytaj
Jeśli z Twoich planów noworocznych nic już nie zostało, teraz masz okazję to naprawić. W końcu wiosenne postanowienia mają podobno więcej sensu niż noworoczne. Gdy jest ciemno i zimno, trudno zmotywować się do działania. Dłuższe dni i więcej słońca zachęcają do zmian.... czytaj
Kulinarnego bakcyla złapał już jako dziecko, a kuchnia mamy była jego ulubionym miejscem w domu.... czytaj
Rozbijamy jajko do niewielkiego naczynia, dodajemy dwie szczypty cukru i mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.... czytaj
Ucieramy serek mascarpone z twarogiem. Następnie dodajemy mleko skondensowane oraz miód i ponownie całość ucieramy przez około 5min.... czytaj
Oczyszczamy gęsinę, następnie mielimy i dodajemy kaszę. Sparzamy włoską kapustę i zawijamy jak tradycyjne gołąbki.... czytaj
Na Trójmieście świat się nie kończy - tym bardziej pyszne jadło. Jeśli planujecie wyjazd poza Trójmiasto, można zaplanować obiad w jakimś ciekawym miejscu, które zauroczy Was nie tylko smakiem, ale też innymi walorami.... czytaj
Ciekawość popycha do szukania inspiracji, a kreatywność napędza wyobraźnię.... czytaj
Comber jagnięcy z purée z pasternaku i topinamburu, paloną marchewką, brukselką oraz sosem tymiankowym gotowy. ...
Dyskretnie, z dala od miejskiego zgiełku, lecz tuż przy Al. Zwycięstwa; w otoczeniu starych kamienic i wiekowych drzewostanów Wroniej Górki. ...
Rozpuszczamy żelatynę w ciepłym soku jabłkowym, dodajemy musztardę francuską i studzimy całość w płaskim naczyniu....
W restauracji Grand Cru stosujemy kilka innowacyjnych technik gotowania. Filet z kaczki przygotowujemy metodą sous vide....
