Placki z ricottą i owocami

Składniki:

4 jajka

0,5 szklanki cukru

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki maślanki

250 g ricotty

olej

kiść winogron

borówki amerykańskie

nektarynki

 

PRZYGOTOWANIE:

Ricottę oraz żółtka umieścić w misce i rozgnieść widelcem. Dodać maślankę, cukier i mąkę. Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie delikatnie połączyć z ciastem. Na patelni rozgrzać olej i łyżką nakładać na nią ciasto. Smażyć z obu stron, do zarumienienia. Podawać z ulubionymi owocami. Można je również posypać cukrem pudrem lub polać jogurtem naturalnym, syropem klonowym, miodem, itp.