Skorupki z homara wygotowujemy w winie z liśćmi kafiru i śmietanką kremówką. Doprawić solą... czytaj
Przygotowanie: owoce morza oczyścić. Do gotującej osolonej wody wrzucić makaron i ugotować al dente.... czytaj
Przygotować zaczyn ze 110 g mąki pszennej, 110 g wody, 20 g zakwasu. Zostawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej, zakryte.... czytaj
„4 Razy Smaczniej” to wspólny projekt kulinarny czterech trójmiejskich szefów kuchni. Marcin Popielarz (Biały Królik), Paweł Stawicki (Mercato), Jacek Koprowski (Sztuczka) i Paweł Wątor (Eliksir).... czytaj
Od 27 lat Wienhaus Jakob Gerhardt Polonia dostarcza Polakom najlepsze wina na świecie. Win tych nie można kupić w żadnym sklepie, nie ma ich w hurtowniach. Nie są dla wszystkich.... czytaj
Jego zdaniem sezonowość w kuchni to sprawa elementarna. Uwielbia eksperymentować ze smakami, na dodatek smakuje mu wszystko, no może poza pewnymi skorupiakami.... czytaj
Szalotkę kroimy drobno i wrzucamy na rozgrzaną łyżkę masła, krótko przesmażamy, aż się zeszkli. Przesypujemy całość do melaksera.... czytaj
Ośmiorniczki rozmrażamy do temperatury pokojowej i gotujemy je na wolnym ogniu od zimnej wody w bulionie z białymi warzywami, bulion lekko przyprawiamy solą i pieprzem.... czytaj
Lekka roślinna micha łącząca w sobie świeżość kiszonych cytryn i wody różanej z kremowym grillowanym Halloumi, Falafelem i Hummusem. ... czytaj
Wydawać by się mogło, że jarmuż, topinambur, soczewica czy tapioka dopiero niedawno pojawiły się w naszych kuchniach i na naszych stołach.... czytaj
Masło pokrójcie w drobną kostkę i wrzućcie do miski robota kuchennego. Dodajcie cukier, mąkę i skórkę z cytryny. Miksujcie przez chwilę. Dodajcie żółtko i wodę....
Jajka przekrójcie na pół, wyjmijcie delikatnie żółtka, które wrzućcie do malaksera. Dodajcie pozostałe składniki i zmiksujcie na gładką masę. Gotowym farszem napełnijcie jajka, udekorujcie kawiorem. Smacznego!...
Do miski wsypać mąkę, dodać masło, jajko i szczyptę soli. Całość zagnieść na gładką masę, uformować kulę, przykryć i wstawić do lodówki na min. pół godziny.
Drożdże wymieszać ze śmietaną i cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać mąkę oraz masło i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkować cienko na kształt prostokąta.
