Szalotkę kroimy drobno i wrzucamy na rozgrzaną łyżkę masła, krótko przesmażamy, aż się zeszkli. Przesypujemy całość do melaksera.... czytaj
Ośmiorniczki rozmrażamy do temperatury pokojowej i gotujemy je na wolnym ogniu od zimnej wody w bulionie z białymi warzywami, bulion lekko przyprawiamy solą i pieprzem.... czytaj
Lekka roślinna micha łącząca w sobie świeżość kiszonych cytryn i wody różanej z kremowym grillowanym Halloumi, Falafelem i Hummusem. ... czytaj
Wydawać by się mogło, że jarmuż, topinambur, soczewica czy tapioka dopiero niedawno pojawiły się w naszych kuchniach i na naszych stołach.... czytaj
Wczoraj: Alina Gniewkowska, Współczesna Kuchnia Domowa, 1929 rokŚledzi – mleczaków wymoczonych, obranych z ości, wziąć dwie sztuki, jabłek dużych kwaśnych 2, jaj gotowanych 3, żółtek surowych 2, kartofli gotowanych 2, grzybów suszonych ugotowanych 3, cielęciny pieczonej... czytaj
Kwartę gęstej śmietanki ubić na lodzie na mocną pianę, włożyć pół funta cukru, parę kropel cedru lub trochę utłuczonej wanilji, pół kwarty świeżych poziemek, truskawek... czytaj
Na pięciu kontynentach trzy tysiące szefów kuchni oddało hołd kulinarnym dokonaniom Francji. Częścią imponującego projektu „Goût de France” była też gdyńska restauracja Biały Królik, która zaprosiła na francuską kolację przygotowaną przez szefa kuchni Marcina Popielarza.
... czytaj
Restauracja Biały Królik zaprasza na kolejną edycję kolacji trójmiejskich Szefów Kuchni “4 razy Smaczniej”, która odbędzie się 20 kwietnia o godzinie 18.00.... czytaj
W kuchni jest tradycjonalistą, a jego maksyma to „La cucina della mamma”, czyli kuchnia mamy.... czytaj
Doświadczenie zdobywał w najlepszych restauracjach na świecie. Teraz wykorzystuje je jako szef kuchni Mercato w gdańskim hotelu Hilton. ...
Filet z okonia morskiego z zielonym peczakiem, karczochami, boczniakiem ostrygowym, baby szpinakiem i burakami gotowanymi w malinach
Mistrz w swoim fachu, który swoimi wypiekami czaruje podniebienia największych koneserów słodkości. ...
Rolada z jelenia z farszem z dziczyzny najlepszą potrawą regionalną, wyłonioną podczas konkursu „Pomorskie Smaki”. ...
