Udo gęsie przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem i marynujemy przez 24 h, po tym czasie konfitujemy w gęsim tłuszczu w temp. 130 stopni 3,5 h.... czytaj
Babcia była kucharką, dziadek cukiernikiem. Nic zatem dziwnego, że wnuczek przesiąkł kulinarnymi tradycjami.... czytaj
Warzywa drobno pokroić, podsmażyć na oliwie w głębokiej patelni. Dodać przecier i zasmażać ok 3 min. Dodać sok pomidorowy i zagotować.... czytaj
Świeżą polędwicę wołową drobno siekamy. Doprawiamy solą, pieprzem młotkowanym, oliwą z oliwek, musztardą francuską i sosem Worcester.... czytaj
To miejsce jest dla każdego, kto nie ma czasu gotować, a chciałby smacznie i zdrowo zjeść.... czytaj
Wybierz sobie zawód, który lubisz, a całe życie nie będziesz musiał pracować – te słowa Konfucjusza są mottem Mariusza Gachewicza, szefa kuchni Zamku Gniew.
... czytaj
Wszystkie składniki na sos z pietruszki blendujemy. Po uzyskaniu zielonego sosu, przecieramy całość przez sitko.... czytaj
Pochodzi z Warmii, regionu o niezwykle bogatym kulinarnym dziedzictwie. Gotowanie ma we krwi, a pasją do kulinariów zaraziła go babcia.... czytaj
Ciecierzyce namoczyć na noc w wodzie, następnie ugotować w tej samej wodzie do miękkości.... czytaj
Doświadczenie zdobywał w najlepszych restauracjach na świecie. Teraz wykorzystuje je jako szef kuchni Mercato w gdańskim hotelu Hilton. ...
Mięso zamarynować w jogurcie naturalnym wymieszanym z 3 przeciśniętymi ząbkami czosnku oraz 1 łyżeczką pieprzu, soli i papryki słodkiej. Pozostawić w lodówce na min 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Filet z okonia morskiego z zielonym peczakiem, karczochami, boczniakiem ostrygowym, baby szpinakiem i burakami gotowanymi w malinach
Mistrz w swoim fachu, który swoimi wypiekami czaruje podniebienia największych koneserów słodkości. ...
